The ethical butcher

Cod EAN: 9781593765057 Biografie&True Story

22,99 lei

În stoc la magazin

Magazin anticexlibris
Disponibilitate În stoc
Ultima verificare 07.11.2026, 03:43

Prețul este cel comunicat de anticexlibris la ultima actualizare și se poate schimba oricând. Prețul valabil este cel afișat în magazin în momentul comenzii. Transportul nu este inclus.

Cumpără la anticexlibris

Deschizi magazinul partener. Prețul, transportul și returul sunt cele afișate acolo; Sortio nu adaugă niciun cost.

Preț preluat din magazin și actualizat zilnic
Comanda se finalizează în siguranță la partenerul nostru
Nu adăugăm niciun cost: plătești exact prețul magazinului
Vezi mai jos cum a evoluat prețul, ca să știi dacă reducerea e reală

Anunță-mă când se schimbă prețul

Îți arătăm alertele aici, pe Sortio, fără cont. Dacă lași o adresă de email, ți le trimitem și acolo.

Alege cum vrei să fii anunțat

Ce te interesează? Preț țintă (lei) Completează doar dacă alegi varianta cu preț țintă. Email (opțional) Fără email, alertele apar în pagina de alerte.

Evoluția prețului

Urmărim prețul acestui produs de prea puțin timp ca să avem ce desena. Revino peste câteva zile: notăm prețul la fiecare actualizare și afișăm graficul de îndată ce avem cel puțin două observații.

Descriere

A memoir in cuts that illustrates for readers and foodies alike how they can improve the meat industry by participating in it. America is in the midst of a meat zeitgeist. Butchers have emerged as the rock stars of the culinary world, and cozy gastropubs serving up pork belly, lamb burgers, and sweetbreads rule the restaurant scene. In New York, the humble meatball enjoys entree status from upscale Gramercy Tavern to The Meatball Shop. Across the country in San Francisco, savvy chefs flock to hip meat markets like The Fatted Calf. If butchers are our new rock stars, then Berlin Reed is their front man. Reed is "The Ethical Butcher," a former self-described militant vegan punk who grudgingly took a job as a butcher's apprentice in Brooklyn when he could find no other work. Shockingly, he fell in love with the art of butchering, and a food revolution was born. Along the way he saw how corporate greed, unsustainable food practices, and outright misinformation gave birth to such falsities as the USDA label "organic" and the conglomerate of eco-friendly supermarkets. Most people, even those that try to be healthy and green, are not really eating what they think they are eating. The Ethical Butcher will shine a light on these untruths and show a better way towards food justice and the sustainable living of a mindful omnivore.

Descrierea aparține magazinului și este preluată ca atare din lista lui de produse.